俗話說,「冬季進補,春天打虎」!
在寒冷的冬天,通過食補的方式強身健體,來年可以讓我們遠離疾病!
張北平 主任中醫師
廣東省中醫院脾胃病科暨消化內鏡中心
冬天天氣寒冷又乾燥,容易損傷人體的津液。經常喝一些滋補的湯品,可以幫助我們補陰、補液,強身健體!
今天,中醫專家送出3碗湯,幫您應對漫漫寒冬中經常出現的三種困擾。
01
久咳不愈——党參川貝排骨湯
肺為嬌臟不耐寒熱,在寒冷乾燥的冬天,肺最容易出問題!天氣乾燥,燥邪傷肺會引起肺陰不足,人容易咳嗽。「肺主宣肅」,肺氣不足,人也會出現咳嗽。
對於肺氣不足、肺陰虧虛引起的咳嗽,專家推薦您喝補肺、潤肺的党參川貝排骨湯!
党參
党參是中醫常用的葯食同源藥材,它既能補肺氣,還能潤肺生津、補血。
冬季咳嗽不止多是肺氣不足,肺的宣發肅降功能失調,用党參可以充足肺氣,除此之外,党參潤肺生津的功效可以降低燥邪對肺的傷害。
川貝
川貝屬於甘寒之品,能夠清熱潤肺、止咳化痰,還能化瘀散結、潤肺止咳。
党參、川貝再加上不溫不燥、潤肺健脾的排骨煮成一鍋湯,特別適合冬季乾咳、久咳的人。
02
冬季睏乏——當歸羊肉湯
冬三月睡不醒是因為冬天陽氣都潛藏起來了,氣血無法及時供養腦部,人才覺得睏倦、乏力,這可能是腎虛或者血虛、血瘀導致的。
當歸羊肉湯滋補五臟,如果您存在上述問題,不妨在家試試這碗湯~
當歸
當歸性溫味甘,是調養身體的上品,有補血、活血的作用。女子以血為用,冬季用當歸補血,能促使血液流動順暢,人體氣血充盈之後,自然就不會覺得睏倦了。
羊肉
羊肉是冬天的必選菜,能暖中補虛、補中益氣、開胃健身、益腎氣、養膽明目,治虛勞寒冷、五勞七傷,對人體有非常好的補益作用。
一人份量:15~30克當歸配上0.5~1斤羊肉即可。
羊肉膻味大,您在煲湯的時候可以選擇加入一些陳皮或者胡椒、生薑等物去除膻味。
此湯適合常覺得腰酸的腎虛人群和女性月經不調,經常痛經,經血帶血塊的女性。
03
容易感冒——黃芪雞肉湯
冬天容易感冒、抵抗力不好的人,多是因為陽虛、氣虛,造成的衛氣弱。人依靠衛氣防禦外邪,衛氣弱人就容易感冒。
想要提高抵抗力,遠離感冒發燒,這碗黃芪雞肉湯您試試~
黃芪
黃芪性溫味甘,能夠補益精氣、固表止汗。黃芪分為生黃芪和炙黃芪,生黃芪也能補氣但略有燥性,炙黃芪補氣生津,這碗湯我們選的是炙黃芪。
雞肉
雞肉屬於白肉,性溫味甘,能夠補氣補血,有補肺、補脾、補腎的作用,尤其是老母雞。
煮湯時,黃芪30~50克配上半隻到一隻老母雞煲湯最好。
注意:
感冒前吃黃芪好,感冒時不適合吃黃芪,另外,需注意黃芪和蘿蔔不宜同吃。
冬天多喝湯,來年身體棒棒棒!
三碗湯有不同的療效,您找到最適合自己的了嗎?
健康之路
《冬季好湯來進補》
播出時間:1月13日 17:57
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監製 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君
編輯 /張泓 郭曉霞
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