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在享受美食的過程中，廚房產生的油煙是一件越來越難以忍受的事情。尤其是傳統中式菜肴，需要用大火力爆炒的時候，油煙中產生的汙染空氣和汙漬在廚房裡四處擴散。
很多家庭都會選擇一款“能吸”的油煙機來解決這個令人頭疼的問題，但擺在購物區的產品琳琅滿目，什麽樣的“油煙機”才算真的“能吸”又好用呢？
極果君今天就用一組組實驗來給你答案——為了在目前市面上眾多暢銷油煙機中找到綜合情況最優秀強大的產品，我們搭建了模擬廚房環境，展開一場吸煙排煙、油脂分離度以及智能化操作體驗的終極pk。
三款熱門煙機大PK
在經過層層篩選之後，極果君找到了目前市面上三款最高端的油煙機，它們分別是方太升降式油煙機EM10T.S、老闆智能大吸力油煙機8231S、華帝側吸式油煙機J689AHE。
因為工作原理和設計的區別，這三款產品在外觀和銷售賣點上都有著較大的區別。例如，方太升降式油煙機，主打蝶翼環吸提升負壓面積，減少油煙逃逸。
另外一款老闆智能大吸力直吸油煙機，則更強調智能操作和超大風壓和風量。
而華帝側吸式油煙機，強調的是寬大進風口和拉低進風口來提升吸附油煙效果，同時還配備了智能化大螢幕和智能語音識別功能。
吸煙（性能）大PK
在實驗開始之前，極果君其實一直有一個直擊靈魂的思考。大多數人在選購油煙機的時候，首先考慮的因素，必然是油煙機的“吸力”大小。
但熟悉廚房環境的人都知道，從油煙機的使用體驗上來說，如果一款油煙機只是吸得多吸得快，但排得慢排得少，其實會非常影響使用油煙機的工作效率，甚至留下的殘留油煙還會給廚房帶來二次汙染。
而從油煙機的整體結構上來說，一款油煙機的吸力大小受到進風口設計、內置電機和煙道設計等綜合因素的影響，吸力最大的油煙機排煙能力不一定強，但排煙能力最強的油煙機，吸力一定大。
但問題是，在當前市面上，油煙機產品多半以大吸力為賣點，在說明書上給出相應的吸力數字，看起來似乎很直觀簡單，但其實很難得到求證。
因此，極果君決定，這一次，我們先來直觀感受油煙機的“排出效果”，以此從側面展示油煙機的“吸力大小”。
我們準備了專業的風速風量檢測設備，並在三款油煙機上進行同樣的拆裝。分別將三款油煙機設定到最上等。
令人意外的是，在同樣的室內環境，我們能看到，三款油煙機出風量和風速有著較為明顯的差異。其中，華帝最大風量達17.5m?/min，老闆最大風量達20.5m?/min，方太最大風量達14m?/min。
很明顯，三款油煙機中，從風量來講，老闆油煙機8231S表現最佳。
為了更直觀地展現三款油煙機的性能對比，也為了保證實驗結果更加客觀，極果君又進行了一輪“肉眼可見”的“趣味測試”——同樣的實驗環境下，在三款油煙機的出風口放置乒乓球，通過記錄小球的飛出距離來體現三款油煙機的“表現”。
測試結果如下：老闆油煙機出風口小球飛出6.8米。
華帝油煙機出風口小球飛出5.1米。
方太油煙機出風口小球飛出5.7米。
Ps：實驗可能存在輕微誤差，可以忽略不計。
在儀器測試和小球彈射實驗雙重印證之下，我們可以得出結論，老闆油煙機出風口“風壓”最強，這一點是毋庸置疑的。
肉眼看得見的吸煙效果
為了印證進風口吸力大小和出風口風量風速之間的關係，我們進行了新一輪肉眼可見可測的“吸煙”效率測試——我們用燃放煙餅來模擬廚房油煙環境。
在10塊煙餅同時點燃，煙霧最濃的情況下，20㎡的實驗廚房接近“伸手不見五指”的情況。
與此同時，甲醛檢測儀顯示，此刻的甲醛HCHO值和TVOC值都已經爆表了。。。
極果君提醒：煙餅燃放對會對人體造成較為明顯的不適反應，強烈建議大家不要模仿。
在三次煙餅燃放過程中，甲醛測試儀爆表伊始，極果君便啟動三款油煙機，以此來測試它們對同樣密閉空間內的空氣“淨化”效果。
在經歷三輪煙餅摧殘後，我們拿到了一份實驗結果
其中：淨化效果相對最好的，是老闆空氣淨化器8231S油煙機，耗時20′10″，將甲醛HCHO值淨化到了0.012、TVOC值淨化到0.129；
其次是華帝，耗時22′30″，將甲醛HCHO值淨化到了0.015、TVOC值淨化到0.158；
最後則是方太，耗時23′20″，將甲醛HCHO值淨化到了0.016、TVOC值淨化到0.164。
油脂分離效果大PK
說到油脂問題，如果你簡單認為，廚房油汙只是令人苦惱的清潔問題，那你就大錯特錯了。
對於油煙機本身來說，油汙沉積過多，除了會加大清理難度，縮短清理周期，還會影響油煙機的功效和使用壽命。
與此同時，很多家庭使用的傳統家用油煙機，因為無法做到油、煙高效分離，導致煙機內壁及風機葉輪粘上大量油汙，這些油汙長時間堆積沒有被及時清理，進一步影響風機轉動和吸油煙效果。
考慮到油煙分離度的重要性，2011年，油脂分離度與常態氣味降低度一起被寫入GB/T17713《吸油煙機》的性能指標。而我們現在使用的家用油煙機，在保證這一國家標準的同時，油脂分離度的數值越高，代表吸油煙機收集油脂的能力越強，這樣就能有效減少油脂黏附，保證油煙機使用壽命，同時還能減輕清潔負擔。
因此，極果君在完成吸排油煙測試後，進一步測試了三款油煙機的油脂分離效果。為此，極果君準備了專業的油脂檢測試紙和白布等道具。
原理解釋：檢測試紙會與油脂產生化學反應，油脂的含量越高，試紙顏色會由藍色逐漸向黃色區域發生不同程度的顏色變化。
我們將油煙機拆除，將三塊乾淨的白布放置在油煙機的出風口，通過試紙和白色呈現結果來觀察，油煙機排出的油煙中的油汙殘余。
再降油煙機重新裝好，分別爆炒同樣分量的菜品。最後，觀察白布和試紙變化。
結果，能夠很明顯看到，華帝油煙機出風口處殘留的油汙最多，試紙的反應也最明顯；而老闆油煙機出風口處殘留最少，相對試紙反應最不劇烈。
智能化操作大PK
就如同手機一樣，性能好的油煙機，如果操作體驗太差，一樣會非常影響日常使用。尤其是當下智能概念非常流行的情況下，油煙機的“智能體驗”好不好用，也是一項非常重要的檢測項目。
在今天參與實驗的這三款產品中，華帝油煙機配備了一塊超大智能操作面板，不僅能夠安裝各種影視、音樂和通訊應用實現一邊做飯一邊娛樂，甚至還內置了智能語音助手，可以實現解放雙手，用語音操控。
基本就是在油煙機面板內放置了一塊安卓平板，但美中不足的是，操作過程中偶爾會碰到觸控失靈的情況。
而另外一款簡約設計，隻配了一塊巴掌大小螢幕的方太油煙機，將智能化操作控制在“油煙機”使用範圍內，功能雖然簡單，但貴在容易上手。更貼心的是它還內置了空氣管家，可以幫助用戶隨時檢測廚房的空氣品質。
配備大屏並內置了大量食譜的老闆油煙機，還具備廚房電器互聯功能，可以通過添加消毒櫃、電烤箱等廚電設備，加入多媒體互動操作，算是一大亮點。
講真，我們推薦這一款
通過以上五輪實驗，極果君基本可以得出結論，綜合吸煙排煙、油汙過濾以及智能化操作等多種因素來看，老闆油煙機8231S表現相對都更為出色。
除了設計感十足的外觀設計，內置ROKI智能烹飪系統不僅內置海量食譜，系統界面邏輯清晰，操作流暢，通過手機應用連接煙機，還能實現對遠程操作和監控，更有灶具、烤箱等廚電互聯功能，操作非常智能方便。
令一方面，8231S真正的內核——內置全新雙勁芯6.0大吸力電機，配備智能無極變速系統，實現22m3/min一鍵爆炒風量和835Pa強勁風壓，吸力強勁排煙迅速，做到極速吸排，一秒橫掃廚房油膩。
從此廚房也有了潔淨智能新概念，真正為我們構建了一個可以輕鬆烹飪的健康智能廚房環境。
