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現在已經算是正式的進入到了冬天，天氣也是慢慢的變得嚴寒起來了，在這種天氣很多女孩子都會出現手腳冰涼的情況，老一輩人經常說這樣一句話「十個女人九個寒」，很多女孩子因為平時不太注意保暖就形成了體寒的現象，到了冬天這種癥狀就更加嚴重了。小編就是到了冬天手腳就開始變得冰涼，不管怎麼捂都是捂不熱的，穿得再多還是會出現全身發抖的情況。老媽告訴我，這種時候我們就應該要多喝一些暖身子的湯水，要靠食療來喝出好氣色。那麼今天小編要給大家說的就是，入冬之後，這個菜女人要常吃，驅寒暖胃手腳不冷，輕鬆喝出好氣色！
女人不管是單身還是結婚了都是要照顧好自己的，在照顧家人的同時也要對自己更加好一些，我們今天要給大家介紹的這個菜就是薑母鴨，關於生薑的好處想必大家也都是知道的，秋冬再濕冷的天氣，吃完薑汁燉母鴨都能夠讓身體一下子就暖和起來，身體像是被擰開了小火爐按鈕一樣，這種溫熱的感覺從胃開始擴散到身體的所有部位，比起暖氣、暖寶寶還有空調這些都要有用。
薑母鴨起源於福建的泉州，是一道地方傳統的名小吃，不僅不能夠補氣血，而且還能夠滋陰降火，溫而不燥，特別適合秋冬食用，可以讓我們輕鬆喝出好氣色，正宗的薑母鴨其實是要搭配藥膳的，所以今天就給大家簡化一下做法步驟，做一個簡易版的薑母鴨，燒出來的鴨子也是味道非常濃郁和醇厚的哦！那麼接下來小編就教大家這個薑母鴨該怎麼做吧！感興趣的朋友趕緊點個收藏哦~
【薑母鴨】
【食材】：鴨肉2斤、生薑200g左右、生抽、老抽適量、冰糖
【做法步驟】
第一步我們首先就要將鴨肉洗乾淨之後再斬成塊，鍋裡面放好水煮開之後將鴨肉放進水中焯水，焯完水之後撈出控干水分放在一邊備用。
第二步先將生薑去皮洗乾淨之後切成片，然後在鍋中放入食用油，用中火將油燒至六成熱的時候放入薑片，轉小火來炒香薑片。等到薑片微微發黃的時候將準備好的鴨肉倒入，用小火將鴨子的鴨油給煸出來，接著再加入適量的生抽和老抽來翻炒均勻。
第三步我們就要在鍋中加入能夠沒過鴨肉的開水，接著加入一小把的冰糖，用小火來燜大概60分鐘左右，這個時間要根據鴨肉的老嫩程度來控制，如果是鴨肉很老的話就要燜更長的時間。
最後燜好了之後我們就要用大火來收汁，不用把汁收得太幹了，稍微留一些湯汁會更加的香，整道菜是不用放鹽的，這樣燒出來的鴨肉配合著濃郁的薑汁味道會更加的香哦！
好了，今天為大家介紹的薑汁鴨的做法就到這裡了哦
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