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甲亢病是由多種原因引起的甲狀腺激素分泌過多所致的一組常見內分泌疾病。甲亢使人體氧化過程加速，代謝率增高。
近年來，隨著工作壓力增大，生活節奏加快，甲亢的發病率明顯增加。
甲亢的治療是需要長期的保持的，有很多人連基本飲食都無法堅持，也就造成甲亢無髮根治。
三高一忌：即高熱量（碳水化合物）、高蛋白、高維生素、忌碘
含碳水化合物：蔗糖、穀物、水果、堅果，水果都含有該物質
蛋白質：牛奶、畜肉、雞蛋
維生素：胡蘿蔔、水果、綠葉蔬菜、蘑菇
甲亢患者在飲食上有一套原則：
1.熱能
甲亢患者的熱能需要量比正常人高，可根據病情的輕重，攝入量要比正常人高15% – 50%。
2.蛋白質
甲亢患者的蛋白質需要量要高於正常人，但不宜食用過多的動物蛋白。
3.無機鹽
應增加鈣、磷的供給量。因甲亢時鈣、磷的排泄增加，適量補充可預防骨質疏鬆。
4.維生素
甲亢患者應多食用富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C的食物。應多吃水果、蔬菜及適量的動物肝臟。
5.碳水化合物
甲亢患者應多食含澱粉的食物。以補充肝糖原的含量及增強心肌和骨骼肌的工作能力。
6.甲狀腺功能亢進患者應避免食用刺激、辛辣食物，如乾薑、辣椒、咖啡、酒類。