秋天養生的重點是防秋燥。所謂秋燥,就是指因空氣中水分偏低而給身體帶來的一系列不適癥狀。秋季又是個易過敏的季節,秋季空氣乾燥,過敏源也比較多,花粉、真菌孢子等懸浮在空氣里,極易引發過敏。此外,秋天氣壓則有所升高,影響人體細胞的攝氧量,容易產生抑鬱、失眠、頭痛等癥狀。因此,秋天防秋燥,就是養生的頭等大事。
一、麻婆冬瓜
冬瓜水分含量非常高,而且含有豐富的蛋白質和維生素,基本不含脂肪,有利於的補水、利尿、減肥的作用。因此,秋天吃冬瓜,是女人非常不錯的選擇。今天就給大家分享冬瓜一種非常美味的吃法:麻婆冬瓜。
原料:冬瓜,牛肉餡,蔥,姜,蒜
做法:冬瓜去皮切丁,備好蔥花,薑末和蒜末。
冬瓜淖水。將薑末,蔥花,蒜末用油小火煸香,加入豆瓣醬,煸炒出紅油,放入牛肉餡,炒酥,烹入料酒,加入生抽,放入焯好的冬瓜丁,加少許鹽,改小火燒透,大火收汁,再撒入花椒面,出鍋裝盤可食。
二、絲瓜毛豆
毛豆,就是新鮮的黃豆,黃豆是女人最好的保養品,含有豐富的植物雌激素。絲瓜含有豐富的維生素B、維生素C,能防止皮膚老化、美白肌膚,還能排毒養肝。絲瓜毛豆是一款不錯的清熱解毒養顏的菜品。
原料:絲瓜,毛豆,薑片,蔥。
製法:
1、毛豆洗凈,絲瓜去皮洗凈,切塊;姜,蔥分別切碎。
2、毛豆用開水焯熟。
3、鍋中放油,倒入姜蔥炒香。
4、放入絲瓜翻炒,炒至變色。
5、倒入毛豆翻炒,毛豆和絲瓜快熟時加入鹽調味即可。
三、灌腸虎皮尖椒
辣椒含有豐富的維生素C,同時還能促進荷爾蒙分泌,對皮膚有益。許多人覺得吃辣椒會上火、長痘,其實並不是辣椒的問題,是體質的問題。
原料:青椒10個,五花肉4兩,五香粉3克,雞精、蔥、姜、豆豉等調料若干
製作方法:
1、將五花肉剁成肉末,用料酒、鹽、香油等拌勻腌上。
2、將腌好的肉末裝進青椒里。
3、用牙籤在青椒的表面紮上多個小孔,便於入味。
4、用油將青椒煎至兩面發黃,放入蔥、姜、豆豉、五香粉等放入鍋內拌勻,放入稍許水煮一下,出鍋即食。