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本文授權轉自：中華手工（ID：creatcraft）
《易》云：「形而上者謂之道，形而下者謂之器。」在中國陶瓷史上，打通了「道」與「器」任督二脈的，恐怕單色釉要佔其一。
單色釉，是指單一的色釉。清代單色釉瓷佳器眾多，可細分為數十個色型。其中歷朝不衰的，當屬紅釉。
?清·康熙·郎窯紅釉花觚，台北故宮博物院藏
單色釉簡單，用一色涵蓋一切色。它又複雜，每個人都可以從它身上讀出不同的況味。紅釉便是如此，在它「紅爐一點雪」的清苦禪思背後，也有著「無數深紅間淺紅」的熱烈奔放。
牛血初凝
?清·康熙·郎窯紅釉膽瓶，香港蘇富比
「
若要窮，燒郎紅
」——清代坊間流傳的這句俚謠一語道破郎窯紅不菲的身價。
明代永樂、宣德時期燒造出了中國紅釉瓷器史上的巔峰之作「寶石紅」，但由於其對窯溫和氣氛的要求甚嚴，製作難度極大，生產成本頗高，加之明後期國力日漸式微，因此高溫銅紅釉瓷器在永宣後相當長的一段時期內幾近絕跡。
?清·乾隆·郎窯紅釉刻乾隆御題詩梅瓶
清初經濟復甦、國庫漸盈，為滿足帝王對瓷器的喜好，在郎廷極的督理下，經過反覆試驗，終於燒造出一種釉色濃若牛血、釉面光澤瑩亮的紅釉，世人謂之「
郎窯紅
」。
清人劉廷璣在《在園雜誌》中讚譽郎紅，稱它「仿古暗合，與真無二，其摹宣成，釉水顏色，桔皮棕眼，款字酷肖，極難辨別。」果不其然，後世的乾隆有次就「打了眼」，將清宮舊藏的一件郎紅穿帶直口瓶錯認成了宣德的作品，還命人將一首《詠宣窯霽紅瓶》鏨刻在了瓶底。
郎窯紅極具玻璃質感的釉面，流淌自然的發色，即使朝綱更替，仍然不減其美。其艷如殘陽的紅色，勾勒出大清帝國盛世的回魂。
多少紅綠
?蘋果綠·豇豆紅釉
汪曾祺在《食豆飲水齋閑筆》里信手提到一句：「
中國人很會為陶瓷的釉色取名，如『老僧衣』『芝麻醬』『茶葉末』，都甚肖。
」大紅袍、美人醉、桃花片、娃娃臉、乳鼠皮、蘋果綠、驢肝、馬肺——中國人為了形容不同釉色的
豇豆紅
，分別為它們取了這些意趣豐富的名字。
?清·康熙·豇豆紅蘋果尊，華盛頓國家藝術畫廊
豇豆紅
因其紅色中散綴有綠色苔點，色如成熟的豇豆，故名。這種釉色來源於它較為特別的施釉方法：工匠用蒙有細紗布的竹管蘸取銅紅料汁後，將料多次反覆地吹到坯上。
?美人醉·豇豆紅釉
豇豆紅這種介於紅綠之間的無窮變化，彷彿「滿身苔點泛於桃花春浪間」，帶來了前所未有的視覺樂趣。甫一面世，就廣受推崇，成為皇族貴胄、文人雅士案頭的無上妙品。
?清·康熙·豇豆紅八大碼，鮑氏東方藝術館
由於它的燒成難度比郎窯紅更大，因此豇豆紅多為小型文房用具，不見大器。其中最具代表性的作品，就是聲名烜赫的「
八大碼
」。八大碼是對康熙朝八種豇豆紅器型的俗稱，具體指菊瓣瓶、柳葉瓶、蟠龍瓶、萊菔瓶、太白尊、印泥盒、鏜鑼洗、蘋果尊。
世界上能夠集齊八大碼的個人和博物館寥寥無幾。1996年香港佳士得曾拍賣過一套徐展堂舊藏的八大碼，20多年過去了，市場上再沒有出現過第二套。豇豆紅，遂成為很多人心頭那顆求而不得的硃砂痣。
朝霞霽色
?清·雍正·霽紅釉碗，台北故宮博物院
雖然元代景德鎮窯就已成功燒制出高溫銅紅釉瓷器，不過彼時技術尚未醇熟，發色多偏灰暗。到明代永樂、宣德時期，景德鎮窯終於燒制出純正鮮艷的紅釉，其色有如雨過天晴之霽霞，故名「
霽紅
」。又據清人藍浦在《景德鎮陶錄》里的記載：「蓋宣窯造此，初為祭郊日壇用也。」因此也被稱為「
祭紅
」。
?清·雍正·霽紅釉膽式瓶，
台北故宮博物院
霽紅釉釉面均勻凝厚，色澤純正安定，其發色明顯區別於郎窯紅和豇豆紅，它既不似郎紅之濃艷瑩亮，也不像豇豆紅般柔潤清麗。霽紅華貴的釉色背後，自有一股高雅之感，隱隱然透露出皇家不容侵犯的森嚴氣派。
吹破胭脂
?
清·雍正·胭脂紅釉菊瓣盤，Sydney Marchant舊藏
胭脂紅
是從西洋傳入國內的一種低溫彩釉，是清宮色釉瓷中最矜貴的品類之一。工匠要在鉛硼熔劑中加入萬分之一左右的黃金，然後採用吹釉的方法將釉料薄施於白胎之上，入窯經過800℃低溫燒制而成。因其呈現出淺粉或紅紫的色調，酷似胭脂，故稱胭脂紅。其中顏色淺淡的，叫做「
胭脂水
」；顏色濃重者，稱為「
胭脂紫
」。
?清·雍正·胭脂紅釉碗，玫茵堂舊藏
康熙時，作為進口原料的胭脂紅，只在琺琅彩瓷器上偶有應用。到康熙末雍正初，造辦處成功研製出國產琺琅彩料，雍正朝遂大量出現了以單一胭脂紅為裝飾的瓷器，造型以杯、碗、碟、盤多見。器形雖小，實則需在各個環節精益求精，方能成品。難怪陳瀏在《陶雅》中對胭脂紅大加讚歎，稱它「
勻凈明艷，殆亡倫比
」。
不知在位13年從未踏出過北京城的雍正把玩著胭脂水碗時，有沒有想起過少年時在雍親王府度過的那些歲月？想起王府紅牆下花影扶疏、色如胭脂的玉蘭花？
珊瑚如活
?清·珊瑚筆架，台北故宮博物院
天然珊瑚在古時雖不易獲得，但從明代礬紅彩基礎上發展演變而來的珊瑚紅釉，顏色卻幾可與真珊瑚相媲美。珊瑚紅釉是以氧化鐵為著色劑，與高溫銅紅釉瓷相比，它的燒造溫度僅在800℃到900℃，不僅製作難度大幅度降低，而且呈色也相對穩定，極大地保證了瓷器的成品率。自康熙年間創燒以來，在雍乾兩朝風靡一時。
?清·雍正·珊瑚紅地琺琅彩牡丹紋碗，香港蘇富比
珊瑚紅
的施釉方法與胭脂紅近似，都是由工匠用竹管蘸取釉料並將它噴吹在素胎表面。珊瑚紅釉面光潤，紅中微微閃黃，與天然珊瑚的顏色極其接近。由於其大氣雍容的色調，在後來還常作為一些高級品種的瓷器的底釉來使用。
文|鄭鈺瀟
圖|版權標註所屬
編輯自《中華手工》10月刊
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