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端午佳節臨近，如果你是北方人吃膩了北方的紅棗粽子，那就快來學學南方的大肉粽怎麼做吧！
食材清單
五花肉3斤/綠豆4斤/糯米10斤/粽葉若干/綁粽子的草一小把/鹽適量//花生油適量/腌肉用的調料/鹽/生抽/耗油/腐乳/米酒/白糖/雞粉少許
步驟
1、10斤的糯米提前用溫水泡好，洗乾淨並且瀝干水。
2、放鹽、花生油拌勻備用。
3、綠豆用石磨研磨好。
4、磨好的綠豆用水泡一下洗乾淨並瀝干水備用。
5、五花肉切粗條，放調料腌制3個小時。
6、粽葉在鍋里煮到變色。
7、所有材料準備就緒，開始包粽子。拿三片葉子，光滑朝裡面，放一勺糯米用手指輕輕的劃一條小糟。
8、放一勺綠豆，放一片肉。
9、再放一層糯米蓋住。
10、交叉往下彎，然後捏好豎起來，把裡面的糯米整理一下，另一頭也是往下彎捏緊。
11、用綁粽子的草或細棉繩綁緊。
12、粽子就包好了。
13、包好的粽子放入大鍋里，加水跟粽子持平就可以了，等一下熬的過程中還要加水。
14、熬好的大肉粽。
15、糯米的軟糯，綠豆的香和肉香，肥而不膩。太好吃啦！
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唯有美食 不可辜負
監製 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君
編輯 / 張泓 張鋆豪（實習）
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