酷播亮新聞
日前，高鑫零售發布的首份財報和作為首任高鑫零售非執行董事及主席的阿里巴巴集團CEO張勇發表的首份股東公開信將新零售拉回了公眾視野。
透過公開信，我們不難看出，阿里佈局新零售的戰略，改造門店將其數字化並多渠道多業態發展進而改變傳統零售市場，這從阿里所看重的高鑫零售優勢可看，截止到2017年 ，高鑫零售共有461家門店，遍及226個城市及29個省份、自治區及直轄市。 這些將讓阿里擁有新零售的第一陣線。
於此同時，這份公開信，表明了阿里直面騰訊投資新零售版圖的態度，一場“暗戰”在所難免。 阿里表明，對於賦能合作夥伴從來不是半信半疑半心半意而是全心全意，從中不難嗅出了些味道。
騰訊對於擴張新零售，大體遵循了兩個原則，第一，做零售業的賦能者，這句話用馬化騰的話來理解更為直接，他說騰訊不是做零售，只是做連接，這是否是 阿里意有所指的“半信半疑半心半意”，阿里並沒有公開表態。
不過騰訊的第二條原則倒是意圖明顯，騰訊提出了“去中心化”的智慧零售解決方案，而阿里的零售終端思路恰恰是中心化的，如此來看，意思不言而喻。
據悉，加之2017年底42億元入股永輝超市，騰訊短短2個月的時間已經將五大實體零售商拉入自己的新零售“戰隊”，投資領域涉及商超、生鮮、服裝等行業。
綜合來看，在新零售領域騰訊阿里事實上已經在“短兵相接”。 由此可見新零售的競爭激烈，需要指出的是，在新零售佈局中首先破局的是餐飲領域，比如阿里的盒馬鮮生。
可見，說是新零售市場的爭奪，或許說是搶占餐飲新零售市場更合適，最起碼目前是這樣，以後就算是其他領域的新零售加入戰爭，餐飲也會是新零售中的重量級“選手 ”。
其實，對於新型零售抱有“野心”的，又豈止二馬兩家，不久前在京東新通路無界零售行業峰會上，京東正式宣布進軍餐飲B2B，為全國的中小餐飲門店構建一條透明的供應鏈 ，並推出一套具有食材供應、食材認證、菜品研發和門店服務於一體的綜合性餐飲解決方案。
接受記者採訪的北京中道康達科技發展有限公司(以下簡稱“中道康達”)創始人兼CEO/便當星球品牌創始人孫潮表示，確實如大家所見，不管說是餐飲零售也好 ，或者是無界零售的餐飲B2B，都已經引起了資本的追逐。 “不過，拋開叫法不同，其實它們的本質都相同，即計算機技術在餐飲業的深度應用，包括互聯網、大數據、人工智能等融合在傳統餐飲業中，或者稱’新餐飲’更合適 。”
孫潮說，從行業來看，除去阿里、騰訊、京東入局之外，亦有一些純資本公司已經悄然入市。 而作為較早進入新餐飲行業的代表，中道康達攜旗下品牌便當星球也已獲得了千萬融資。
據悉，中道康達吸引資本的原因有很多方面。 例如，中道康達旗下便當星球中式互聯網快餐品牌，就深入運用了智能機器人烹飪，其中菜餚的開發均聘請了中餐八大菜系的名廚來完成，同時，技術人員與名廚還協同編寫了數字化 菜餚，以供機器人學習烹飪工藝、復刻名廚手藝。 目前，中道康達已經編制了100多道數字菜餚，接下來會讓更多名廚手藝通過數字化與機器人得以永久保存。
中道康達便當星球結合互聯網用戶大數據，圍繞餐飲新零售模式，重點挖掘數據+智能+移動互聯網在傳統餐飲應用，重構傳統餐飲的供應、生產、營銷模式，對沉澱後的數據，構建 用戶畫像、進行營銷、優化客群。 並通過分析用戶口味、喜好、消費數據，實現菜品定制化烹飪。 機器人烹飪只需要一般普通人員根據軟件程序啟動機器人進行烹飪即可，而在烹飪過程中，機器人可以自動完成翻炒、自動火力、勾芡、定量注油、定量注水等烹飪工藝動作。
除此之外，據孫潮介紹，中道康達的便當星球在發展初期還將便當無人零售櫃納入了發展規劃，而且為了大眾有更好地體驗，例如菜品的口感、保溫等問題上 ，便當星球一直精益求精，不久前才開始正式佈局，但中道康達是第一家具有成熟配送系統，且菜餚品質經過大眾檢驗的便當無人零售櫃值得期待。
此外，對於近一段時間大眾較為關注的區塊鏈技術，便當星球亦在開發應用當中。 據悉，區塊鏈技術將應用在食材溯源、防偽、優化供應鏈上的系統。 “利用區塊鏈的共識機制、分佈式數據存儲、加密算法、點對點傳輸等特點，可以將食品供應鏈管理推向下一個里程碑。”孫潮表示。