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夏天最常吃的蔬菜就是黃瓜了，這可是減肥的好食材。我夏天吃的最多的蔬菜也是它了，有時候會洗洗干凈就直接吃，但更多的時候還是喜歡拌著吃。只是覺得生吃雖然方便，但是沒什么味道，吃多了嘴巴會感到澀澀的，不是很舒服。但是拌著吃的口感就不一樣了，只需要稍微加一點鹽糖醋就能很好，口感上就是有味道多了。
今天說的拌著吃不是簡單的拌著吃，而是加入了洋蔥這個食材，拌著吃的營養更加多一些了。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物。
黃瓜和洋蔥簡單的吃起來吧！
洋蔥拌黃瓜
1、黃瓜一根，洗凈，拍扁，切小塊；洋蔥撕開外皮，切一半，切絲；蒜粒幾顆，拍扁剁碎。
2、燒熱水，先將洋蔥絲焯水，30秒斷生即可。然后洋蔥過一遍涼水，冷卻。
3、將黃瓜塊，洋蔥絲，蒜粒放一起，加入鹽、糖、醋用筷子攪拌均勻，腌制2分鐘。將拌好的洋蔥黃瓜倒入碟子中，倒入芝麻油拌香即可。
