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春季不要錯過這菜，錯過等一年，只要1元，常吃清腸排毒，要多吃。4月，許許多多的菜都會上市，不僅是人工種植的許多蔬菜，還有許多的野菜也是許多寶媽選擇的菜品！許多孩子不愛吃蔬菜，讓我們操碎了心，我家孩子也是。最近回老家，他外婆給他做了個丸子，他吃的十分帶勁，吧他外婆做的全都吃完了！我問我媽媽這個是什么菜做的？媽媽和我說其實就是野菜，我上網搜索了下，野菜不僅好吃，還具有非常大的營養價值，野菜具有豐富的蛋白質，抗壞血酸等營養物質！具有降糖、安神的作用！那么這道野菜丸子怎么做的呢？下面就和我一起學習這個菜品的做法吧！
山野菜丸子
By TED美食養生
配料：
面粉 200克、玉米面 200克、花生油 2斤、蒲公英葉 400克、精鹽 適量、五香粉 適量、雞精 適量、料油 適量
烹飪步驟：
1.婆婆丁摘好
2.放到開水里掉一下
3.掉完的婆婆丁用涼水沖洗
4.用刀剁碎
5.蔥、尖椒切末
6.把菜、蔥末、雞精、料油、五香粉等放到面粉里、加入二分之一玉米面
7.倒入水活勻
8.油燒8成熱揪成小圓坨放到油鍋炸
9.炸到金黃色撈出控油即可
烹飪小貼士：
1、野菜和栽培蔬菜一樣，營養成分豐富，但影響會有差異。食用野菜重在嘗鮮，難以滿足人體所有的營養需求，應注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。2、野菜采摘要注重新鮮，不認識、不熟悉的野菜不采、不吃，衛生環境較差的區域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應清洗干凈。對不宜生食的野菜，需要經浸泡、蒸煮、烹調等處理。3、野菜生產經營者應嚴把原料關，嚴禁生產經營有毒有害野菜，同時保證原料新鮮安全，采用合理的貯藏條件、加工及烹調工藝。野菜生產企業應保證產品符合相關食品安全標準要求并出廠檢驗合格。4、我國野菜資源相對豐富，但應注重資源可持續利用，避免大規模采摘，影響甚至破壞環境和生態平衡。
你還有其他做野菜的方法嗎？
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