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最新研究顯示，我國高尿酸血症（HUA）的患病率為13.3％，痛風為1.1％，已接近歐美髮達國家水平。
隨著人們生活水平的提高和生活方式的變化，高尿酸血症（HUA）的發病率逐年增高。HUA和痛風多以中老年男性和絕經後女性高發，但近年來有年輕化的趨勢。
高尿酸傷心又傷腎
說到高尿酸血症，人們通常會聯想到痛風。
HUA是痛風的發病基礎，在尿酸鹽在機體組織中沉積下來造成損害才出現痛風；血尿酸水平越高，未來5年發生痛風的可能性越大。
而痛風僅是高尿酸血症的一個臨床表現，它的危害不僅如此。
心血管疾病
國內外大量流行病學和臨床研究顯示，HUA與高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、心力衰竭、心肌梗死和腦中風等心血管疾病密切相關。HUA損害胰腺β細胞功能，可誘發糖尿病。
HUA常與代謝綜合征各項指標伴發，如HUA患者中約80%合併高血壓，50~70%合併超重或肥胖，67%以上合併高脂血症。
腎臟病變
另有相關證據證實：HUA與腎臟病變發生髮展密切相關。
尿酸鹽結晶沉積在關節中引起痛風，而沉積在腎小管、腎間質，則容易導致腎臟的炎症性損傷。
非結晶尿酸可能導致腎臟小血管收縮、腎臟缺血，最終導致腎功能的損害。
健康膳食降尿酸
高尿酸血症是一種終身性的代謝性疾病，多數學者傾向於早期干預和處理，以減少對多種組織器官產生損害，提高個體的生命質量。
定期常規抽血檢查就能查出尿酸是否超標，早發現早干預。
膳食因素對HUA和痛風發病的影響已被大量研究證實，改善生活方式也被認為是防治HUA的一種重要的輔助手段。
想達到調控尿酸，預防痛風的效果，患者在按需服藥的前提下，還要做好這2件事：
改變生活方式
改變生活方式包括健康飲食、戒煙、堅持運動和控制體重。
積極控制與高尿酸血症相關的心血管危險因素，如高血脂症、高血壓、高血糖、肥胖和吸煙，這是高尿酸血症治療的重要組成部分。
根據個體的飲食習慣和生活方式制定日常的能量及營養素比例，保持健康體重，配合規律降尿酸藥物治療和定期監測與隨診。
科學調整飲食
已確診的高尿酸血症患者，由於其嘌呤代謝紊亂，應避免吃高嘌呤動物性食物，包括紅肉、動物內臟、魚、貝類、蝦蟹、濃肉湯和攝入較多的含酒精飲料等。
我國新近的研究發現，給予高尿酸血症患者豆類高蛋白飲食3個月，血尿酸水平顯著降低。
以蔬菜為主的飲食可以降低尿酸水平，櫻桃含有的花青素具有降低尿酸、抗炎、抗氧化作用，能防止痛風的發作。
而飲用含有甜味劑如玉米糖漿的果糖軟飲料則可能誘發痛風發作。
專家推薦高尿酸血症患者選擇脫脂或低脂乳類及其製品，蛋類、新鮮蔬菜、低含糖指數的穀類食物和充足飲水（包括茶水和咖啡等，每天至少2000ml）。
改編自《南方人物周刊》
