酷播亮新聞
吃飽了看美食紀錄片還餓，是一種怎樣的體驗？
以前或許答不上來，但昨晚的鋪主深有體會。
才看完半集「風味人間」，鋪主就餓得不行。
只好點上燒烤和可樂，邊擼串邊看，才算過癮。
一部美食紀錄片，真有如此大的魅力嗎？
網友們都是這麼說的??
大家紛紛喊餓，流口水什麼的，都是根本止不住。
所以，千萬別在深夜睡覺前觀看…
這是一檔光看
製作陣容
就知道「
節目穩了
」的紀錄片??
陳曉卿導演，蔡瀾、沈宏非總顧問，李立宏配音，阿鯤作曲。
這個班底幾乎是
「舌尖 1」與「舌尖 2」的原班人馬
。
雖然取名「風味人間」，但其實，這部作品才是我們心中想要的「舌尖 3」啊！
收視爆表，上周末片子剛剛推出，就拿下了 1.7 億的播放量。
口碑爆棚，豆瓣評分 9.4！
比舌尖系列最高分還要強上一籌。
這還是一部走出中國的美食紀錄片，跟著鏡頭就能吃遍全世界。
節目組花費 2 年時間跨越 6 大洲
，跑遍了法國、西班牙、越南等 20 多個國家，才完成了拍攝。
可以說是「舌尖上的全世界」了！
時隔五年，吃貨大佬陳曉卿還悄咪咪給我們帶來了驚喜。
採用了微觀攝影等全新手法，用分子水平來觀看這些美食。
不僅有
冰在體表凝結、鹽在舌間溶解
，還用上了顯微鏡拍攝？
居然拍出花椒香味生成的過程，太不可思議了吧…
每一口就是一個宇宙，
這騷操作以前哪裡有過？
如此走心，怪不得口碑能橫掃「舌尖 3」好幾條街…
當然，節目的主角還是一眾美食們。
有網友統計在第一集 50 分鐘內，出現了將近 20 種美食。
洋芋攪團、龍鬚筍燉雞、碾轉、禿黃油拌飯、熏馬肉馬腸、手抓肉、皖南火腿、巴楚蘑菇、三杯旗魚皮、伊比利亞火腿、瀑布土豆泥、奶桶肉……
光聽名字就忍不住咽口水了
別心急，還有更讓你眼饞的。
（前方高能飢餓警告，請記得吃飽再看）
一開篇，節目組就來了各種硬菜，肉肉肉。
阿勒泰大尾羊大盤肉
選用當年生的小羔羊，僅僅
是用清水燉煮
，就十分清甜美味。
看這大哥大姐們啃羊肉的樣子，太幸福了吧！
雙手齊上，將大塊的羊肉用力一咬，這大快朵頤的感覺，真的把鋪主給饞哭了…
呼倫貝爾奶桶肉
這是一種來自草原的美食，先將石頭放在火上烤熱。
其次，在桶內按照順序，一層羊肉一層石頭一層蔬菜的順序疊放食物。
最後把奶桶放在火上烤。
這樣做出的肉汁水豐富，還帶著獨特的
燒烤香味。
看下面這肥厚的羊胸口肉，真的饞哭我了！
刀尖划過，羊肉綻開，鋪主簡直想鑽進屏幕吃啊！
哈薩克族熏馬肉馬腸
在烏倫古河南岸，寒冷荒漠里，馬肉是哈薩克牧民過冬的禦寒神器。
隔著屏幕，都能感受到香氣撲面而來。
美食的碰撞
味至人間，美食對不同
種族、不同地域的人們來說，往往有著不同的
烹飪手法。
但有時候，它們也會
意外地「不謀而合」。
提起火腿，人們最先想到的大多是金華火腿。
但這一次，「風味人間」帶給我們別樣的視角，
皖南遇上西班牙，會碰撞出怎樣的火花呢？
在安徽的南屏村，村民們用祖傳的工藝和技術腌制後腿肉。
腌制好的火腿需要經過
反覆的晾曬，以
避免回潮帶來味覺上的受損。
在西班牙的哈武戈，這裡的人們也正在用相似的方法貯藏腿肉。
這裡每年可以產出數萬條伊比利亞火腿，被譽為「世界三大火腿」。
對中國人來說，火腿是諸多菜肴中的佐料，無名英雄。
但對西班牙鬥牛士而言，吃火腿是一門藝術。
在這裡，吃火腿很有儀式感，更像是一次大宴。
有專門的火腿切片師，表演切工。
他們把火腿切成薄如紙片，玫紅的瘦肉和淡粉色的脂肪真的太誘惑人了！
吃法不論高下，中國人更在乎火腿烹飪後的味道，不同的菜肴選用不同的部位充當食材。
用肥瘦相間的火腿上方，調配冰糖和蜜汁，蒸煮 4 小時。
這就是一道地道的中式佳肴，讓火腿也能成為妥妥的主角。
光看著就很好下飯了！
一方水土養一方人，美食是屬於當地人的特色。
它們帶不走，只能親身體驗。
阿勒泰大尾羊大盤肉、呼倫貝爾奶桶肉、哈薩克族熏馬肉馬腸…這些都是帶不走的人間美味了！
每一道佳肴都是城市獨有的記憶，別的地方很難複製，或多或少總是欠缺了一點味道。
實名羨慕節目組的工作人員了！
可以跟著陳曉卿導演胡吃海喝。
節目製作精良，團隊走心，也是口碑爆棚的一個重要因素。
在「風味人間」里，我們不只看見了食物，還看見了食材。
用故事介紹美食，又用美食為我們還原了一個個生動的人生。
無數個動人的小故事呈現在我們面前，讓這部紀錄片更具煙火氣息。
名不見經傳的捕魚方法，卻向我們訴說著上千年的海上故事。
年輕的捕魚手站在顛簸的船頭，手舉著 20 多公斤的魚叉，尋找隨時可能出現的旗魚。
為了完成這個鏡頭，節目組和小哥在船上呆了 5 天才拍到。
這哪裡是在拍美食片，分明是動作大片啊！
不用特效，真實記錄，讓這部片上線就圈粉無數。
一部美食紀錄片，卻要啥有啥，大場景大畫面？給你。
山川河流盡在眼底，讓人彷彿身臨其境。
加上超微觀攝影、顯微攝影、交互攝影等多種手法，足以讓這部美食紀錄片更上一層樓。
感謝「風味人間」為我們記錄下了這些遠離社會喧囂，悠遠綿長的美好。
或許有一天，鋪主也會追隨這部紀錄片的腳步，踏上「食與遠方」的征程。
闖蕩人間，
品嘗
那傳承千年的風味，
感受
生活的美好。
在@創意鋪子（ID：cypuzi）的公眾號後台，
回復關鍵詞「美食」
，可獲得這部紀錄片的觀看鏈接。
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