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一夜吸粉71萬的法國甜點大師,是蛋糕更是藝術

不知道大家假期過得開不開心

去了哪裡玩,享受什麼美味

今天我要帶來的可是吃貨界的大福利啊

隔著屏幕我都在不停地咽口水

你們可一定要做好心理準備!

好了,讓我們來看看是哪路神仙的大作

法國甜點大師Cédric Grolet

他是法國權威糕點協會Relais Desserts 2016年評出的最頂級甜品大廚。

之前曾在巴黎著名甜品店Fauchon做過五年的研發工作,作品風格一直與時俱進,他的「現代」系列甜品中的「全水果」甜品,用甘那許作出檸檬、萊姆和桃子柏拉圖式的水果形象深受大家喜愛。

1

魔方蛋糕

最多可以容納九種口味,需要提前至少3天和酒店預定,每個220歐起。即使售價如此昂貴,每天也是供不應求,尤其是在時裝周的高峰期,需要調派人手專門負責魔方蛋糕的製作。

2

水果蛋糕

看完這些大家或熟悉或不熟悉的水果,每一個都做的惟妙惟肖,真假難辨,顏色十分漂亮。

他的水果塑形平易近人,沒有惱人的拉糖,複雜的化學反應,用最簡單的技法來塑造模擬的外形,而水果加香草的搭配,更是簡單又迷人。

3

堅果蔬菜蛋糕

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