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按照中國人的習慣，秋冬時節是給身體「進補」的大好時節，大家稱之為「補冬」。秋冬進補可平衡陰陽、調和氣血，但在進補時要注意根據不同的體質來選擇補品和進補方式。
銀耳蓮子紅棗湯具有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
今天就給大家簡單介紹一下 銀耳蓮子紅棗湯的簡單做法.
原料： 銀耳100克（泡發後），蓮子15粒，紅棗10粒，枸杞子、冰糖各適量。
步驟：
1、將銀耳清洗幾遍，去蒂撕成小朵，用水泡發，大概泡15分鐘即可，可以撕的稍小一點，方便熬出膠質感。
2、紅棗、蓮子、枸杞子用水泡10分鐘，清洗乾淨，瀝干水分，紅棗盡量選擇小紅棗。
3、 將冰糖準備好，煮銀耳湯一定要用冰糖，才能有更好的潤肺效果。
4、根據自己放的食材量往湯鍋中加水，放入蓮子、紅棗，大火煮沸
5、放入銀耳大火再次煮沸調小火熬制，中途用湯勺輕輕攪一下，使食材受熱均勻，更能讓食材中的營養散發。
6、將冰糖均勻撒入湯鍋中，用湯勺攪拌，使冰糖融化徹底，用小火熬制10至20分鐘，讓糖分充分揮發，進入湯中。
7、最後加入枸杞子煮5分鐘即可，枸杞子不宜久煮，會失去營養成分。
至此，一碗香甜營養的銀耳蓮子紅棗湯就做成了。
小貼士：
1. 選銀耳時候一定要選擇白色微黃的，朵大體輕且有光澤的。
2. 選擇蓮子，大小一致，如果不喜歡苦味選擇無心蓮子，蓮心有去心火的功效。
3. 銀耳湯時間要熬的長一些，煮出粘稠的感覺即可。
5. 銀耳紅棗枸杞湯，可以趁熱喝，也可以放入冰箱冰鎮後喝。
6.銀耳性良，三伏天謹慎服用，適合秋冬進補
中秋就要到了，現在就適合開始秋冬進補了哦，這碗香甜進補的美顏湯更適合女性多喝。大家可以在家試試，熬制時間會長一些，但是畢竟好事多磨，用時長，效果更好哦。
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