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玉器由原始的打制、簡單的琢磨直至精雕細刻，傳承數千年。
一、剜臟去綹
臟、綹是玉器製品中的大忌。「剜臟」即把玉中的雜質去掉，使玉更純潔、明亮。玉雕大件難以找到通體皆無一雜質的玉料，要盡其所能剜臟，余其形狀，根據其特徵設計作品，最大限度地用料。在作品的製作過程中，玉體或再次或多次顯露雜質，或黑色或白點或米粒狀雜質等，尤其是在正面的主要部位，這是設計人員最難處理的問題，均要儘力處理掉或「遮住」。玉製作品很多因剜臟而改變作品的原定結構，既去掉臟斑又使其結構造型趨於合理，煞費玉雕者之苦心。
去綹。「綹」即玉中之自然裂紋，沒有一定形狀、方向和規律。綹的成因受自然力衝擊、受冷變化等多種因素影響。綹的種類有斷裂紋、破碎紋、龜背紋、炸心紋、炸驚紋等。玉的加工在選料和雕琢中首先要注重紋綹的處理，或順綹鋸玉或躲綹，去綹后根據料形進行設計。在設計后的雕琢中，亦多有再次出現紋綹，曰「紋線」、「水線」。需設計和做工者苦思冥想使其去綹改形，收到意外之效。
二、因料施藝
因料施藝是玉雕中首要的工藝。玉雕為工藝創作，無定形。玉雕需想象，並注於玉石之上，無塗改性。每部作品均需從料性、顏色、形狀等出發，最大限度地利用玉料，尤其在人物、花鳥、花卉、動物創作中更是需要因料設計，獨闢蹊徑。玉雕工藝悠久，其因料施藝之工藝日臻合理。歷史上只以小件為主，製品單一，數量有限。隨著工藝的進步，技藝的提高，因料施藝的技能越來越高，作品更加豐富多彩。
三、化瑕為瑜
瑕本為玉中之忌，然玉中難求晶瑩剔透之碧玉，尤其在開採百年後，珍惜玉石資源、充分利用玉料，早已被玉雕專家們注意，形成「化瑕為瑜」的雕琢工藝特點。「化瑕為瑜」所創作的作品不僅更加形象生動，增加逼真之感，而且還能達到普通玉料所達不到的效果。
四、廢料巧用
廢料巧用其目的為珍惜玉料資源，降低作品成本，創造出與成品料同等價值或高出成品玉料價值的
五、俏色巧用
俏色巧用為玉雕琢工藝的一大特點，為玉雕界普遍應用。玉色以綠色為主，兼備黃、黑、紅、白等色。有的玉為雜色玉，紅、黃、墨、綠諸色聚於一體，色彩斑斕。玉料豐富的顏色和玉質為製作中巧用俏色提供了良好的基礎，亦使玉製品精美、形象、生動逼真，給人栩栩如生、活靈活現的感覺，而使世人更加珍愛。
六、浮雕
浮雕為玉雕工藝種類之一。在雕刻平面的底板上塑造或琢制形象，形體輪廓線近似繪畫，凸凹變化不一，不拘泥於形式，主要從正面欣賞。浮雕主要用於素活、爐、瓶熏、器皿之中，其他各類作品亦施以浮雕。玉雕作品因浮雕各種花樣、
七、圓雕
又稱「圓身雕」，屬三維立體雕刻。前後左右各面均須雕出，觀賞其物不分正面、側面，可以從四周上下任何角度欣賞，器如實物，只是比例差異而已，有實在的體積。圓雕工藝應用最廣的品種是素活類和人物類。
八、透雕
透雕是浮雕的進一步發展，又叫鏤空雕。是在淺浮雕或深浮雕的基礎上將某些相當於「地」或背景的部位鏤空。使形象的景象輪廓更加鮮明，使作品能體現出玲瓏剔透、奇巧的工藝效果。透雕使玉雕作品層次增多，許多作品花紋圖案上下起伏二、三層乃至四層。由於層次增多，花紋圖案、景物上下交錯，景物遠近有別。因其工藝複雜，製作難度較大，採取鑽孔穿透碾磨法，故鏤空處上下層的線條錯落複雜，在拋光時最為費時費力，然而透雕藝術效果最佳。
九、內雕
內雕是較複雜的工藝。在一塊玉料上雕刻裡外二層或三層景物，玉雕業稱之為「絕活」。從民國時期至建國初期，由於工具條件所限和玉雕工藝尚不嫻熟，內雕技藝一直空白。20世紀70年代后，玉雕藝人探索內雕技藝，並取得了突破性的成果。
十、螺紋組合
螺紋組合是將工業螺紋、組裝工藝應用於
此外，各類工藝雖分而述之，然在玉雕作品中很難分出某件作品為某種工藝，多數精品之作，是將各種工藝集於一身，或以某一種工藝為主，其它工藝兼備。
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