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煮米飯有竅門,掌握好關鍵的一點,煮出的米飯軟硬剛剛好,更香更好吃

有一次朋友來家裡吃飯,朋友特意叮囑我,在煮米飯的時候一定要喊他一下,因為他說我煮出來的米飯好吃,而他每次煮米飯不是沒熟透就是太粘了,不知道該加多少水合適,所以要看看我是怎麼煮米飯的,跟我學習一下經驗。於是,我把我煮米飯的方法給他演示了一遍,他看後直說,原來這麼簡單呀。是呀,就是這麼簡單,只要掌握好其中的關鍵一點,就能煮出軟硬合適的米飯,下面和我一起來看一下。

首先說下淘米,淘米的時候千萬不要用電飯鍋的內膽,不然塗層會被刮壞,很容易造成粘鍋。大米只需要淘洗兩遍即可,三遍以上會造成營養大量流失,這裡沒有什麼特別要注意的,像正常一個淘洗乾淨就行。

把淘洗好的大米放在電飯鍋內膽里,接下來就是關鍵了,往鍋里加水,很多人在加水的時候拿捏不準,不知道該加多少水,時多時少,結果導致煮出的米飯時干時粘,這裡告訴大家一小竅門,那就是:一碗米加一碗半水!這是我一直在使用的加水方法,按這個比例加水,從未出現過失誤,這樣煮出來的米飯軟硬剛剛好,軟硬合適的米飯吃起來才是最香的,絕對的經驗之談,你們可以試一下。


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