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桑葚可以泡酒嗎?

任何美味食材都是最重要的一點,而製作桑葚酒最重要的一點就是選擇合適的酒。製作桑葚酒時推薦大家選擇純糧食酒,現在市場上很多白酒都說自己是純糧食酒,其實都是用食用酒精勾兌的。

純糧食酒是天然發酵的,含有很多對人體有益的成分,這些有益的成分可以和桑葚產生保健醫療作用,而用酒精勾兌的酒中含有未知的成分,只會破壞桑葚的功效,所以製作桑葚酒時一定要選對酒。

接下來就是選擇桑葚了,挑選桑葚時應該選擇顆粒飽滿的、厚實、不出水的。洗桑葚時用淘米水加一點鹽浸泡15分鐘左右後,再沖洗乾淨。

選擇好酒和桑葚後,接下來將200克干桑葚和3500克左右的純糧食酒一起倒進玻璃容器內,再放進500克冰糖,封好瓶蓋,泡上一個月左右就可以飲用啦。

桑葚本身具有很高的食用價值,用桑葚泡酒後可以更好的揮發出桑葚的功效。桑葚泡酒喝具有降三高、緩解眼疲勞、清熱明目、延緩衰老、促進血液循環等功效,對身體有很大的好處

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