酷播亮新聞
美國咖啡連鎖巨頭 星巴克（Starbucks） 近日宣布，將於5月29日下午關閉全美所有8000多家門店，對17.5萬美國員工進行“防範種族偏見”的集中培訓。
星巴克作出臨時關店決定背後的原因是：4月12日，兩名黑人男性在費城某家星巴克等待朋友時，要求使用衛生間，被白人門店經理以沒有點單為由拒絕。 兩人在門店找位置坐下，但被經理要求離開。 這位經理隨後撥打了911，警方到達後逮捕兩位男士並將其帶至警局扣留8小時。 後來，這一事件的現場視頻在網上瘋狂傳播——在 Twitter 上的視頻點擊量超過 1000萬次，引髮美國消費者對星巴克的強烈不滿。
事情發生兩天后，星巴克官方正式發佈道歉聲明，星巴克 CEO Kevin R. Johnson 稱這一事件“ 應該受到譴責，會做出任何有必要的改變，以防類似事件再發生…過去幾天，我跟我的團隊呆在費城聽取當地社群的意見，了解我們哪裡做錯了，以及要如何彌補 。 ”
目前，星巴克正在與 Equal Justice Initiative（公正司法倡議組織）、Anti-Defamation League（反誹謗聯盟）、Demos 及 NAACP（美國有色人種協進會）等組織合作，設計這次培訓的相關課程。 “我們目前正在接受多個國家和本地專家在種族偏見方面的指導，儘管現在不能跟大家透露培訓的具體內容，之後會跟大家分享具體細節，”星巴克發言人說道。 同時，星巴克表示，還會在培訓結束後，將培訓材料分享給其它星巴克公司，以便他們進行相似的培訓。
對星巴克這樣的咖啡巨頭而言，臨時關店半天的成本極高。 星巴克董事會執行主席 Howard Schultz 透露， 這次閉店培訓的成本為“數百萬美元，我一直在關注事件進展，（我覺得）類似的培訓並不能稱為是一種支出，而是對員工和公司的投資。”
彭博社指出， 以星巴克2017年140億美元的美國市場銷售額估算，所有美國門店一天的營業額總計為3550萬美元，關店半天的成本即為1670萬美元 。 不過，這一估算忽略了星巴克每天的客流量最高峰是在早上這一事實。 （2010年， 一名星巴克高管曾指出，70%的銷售額產生自下午兩點之前。 多年來，星巴克一直試圖解決這一難點，但見效不大。 ）
鑑於星巴克是整個下午關店，因此以35%的比例計算，估計其銷售額損失約為1240萬美元 。 這一數據還不包括讓所有員工參加強制性培訓的薪資成本，以及引起消費者疑慮帶來的銷售額損失。
此前在 Howard Schultz 擔任CEO期間，星巴克也曾組織過集中培訓，當時耗費的成本約為600萬美元。 2008年2月，星巴克關閉7100家美國門店三個半小時，用來培訓員工如何製作濃縮咖啡。 當時，Howard Schultz 剛剛重回公司擔任 CEO 一職，意在幫助當時遭遇過度擴張問題的星巴克恢復銷售額增長。
近期，美國網站 Business Insider 採訪了多位不同種族背景的星巴克咖啡師，聽取他們對上述事件的看法，以及對即將進行的員工培訓，和在星巴克工作的真實體驗。
星巴克美國員工如何看待此次事件
整體而言，部分受訪者為公司採取實際行動而拍手叫好；另一部分認為，一天的培訓只是星巴克的公關對策，這部分咖啡師表示，並不清楚公司怎麼通過半天的培訓來實現長期的改變 ，他們中的多數人認為，費城事件只是一個大問題的小體現。
每一位受訪的咖啡師都表示，從來只在極端情況下才會打電話報警。 如精神病患者從醫院逃脫後出現在星巴克等。 在星巴克工作了五年的白人女性員工 Danielle DeMarco 則表示，“從我個人角度而言，除非出現暴力或喧鬧事件，否則不會報警。每天都有流浪漢坐或睡在我們的椅子上，從 沒想過報警。”
據咖啡師們表示，此前星巴克並不會對上崗員工進行反歧視或反侵擾培訓。 對此，星巴克表示，未來會在這一方面繼續改進完善。 一位星巴克發言人表示：“儘管星巴克有禁止歧視或侵擾的僱傭政策，但要想把星巴克打造成一個顧客和員工相互尊重的空間，要做的還有很多。無論是我們的門店，還是整個 公民社會，都不會容忍任何形式的歧視。”
與眾多零售商一樣，星巴克秉承“顧客即上帝”的文化，但部分員工指出，有些顧客的行為很出格。 不少黑人咖啡師表示，或多或少都經歷過顧客的種族歧視——星巴克40%的員工是有色人種。
在加州星巴克工作一年的墨西哥裔美國人 Angela De La Torre 表示，多個場合下，顧客曾用語言攻擊她或其他非白人咖啡師。 “有顧客用西班牙口音告知我，讓白人同事幫他做飲料。也有人說我’粗魯’，或者在我跟同事用西班牙語聊天時，要求我說英語。還有人叫我的拉丁裔同事’ 滾回墨西哥’，說我們偷了’本地人’的工作。”
曾經有一位白人女性顧客，多次稱 Angela De La Torre 的拉丁裔同事“黑鬼”，還潑了同事一臉熱咖啡，門店經理讓員工們拒絕為這位顧客服務。 “很開心門店經理及地區經理的支持，讓我們拒絕為人身攻擊的顧客提供服務，但他們事實上可以早一點採取行動，因為那位種族歧視的白人女士是慣犯。”
曾在休斯頓地區門店工作的 MC 表示，曾在非工作時間段，受到其它門店白人同事的歧視。 “即便我是星巴克員工，他們一直監視我，不允許我使用衛生間。但我也知道，這是個人問題，不是公司的。所以我就辭職了。”
關於“防範種族偏見”的集中培訓，星巴克員工各持己見：
也有不少受訪的咖啡師認為， 這次培訓是星巴克規避法律責任，在遭遇抗議期間挽回品牌形象的公關措施 。 菲律賓裔，曾在星巴克弗吉尼亞州門店工作的 Celine Serrano 表示：“我個人認為，這就是星巴克想挽回顏面，這對一個龐大的企業集團來說，很重要。”
一位匿名的白人男性咖啡師表示，不指望這次培訓能有什麼成果。 “想想就知道很無聊，很可能就是門店經理照著卡片讀一通，雖然他們付我錢，但真的不關心。”
曾在星巴克工作五年的白人咖啡師 Josh 表示不能理解星巴克，憑什麼期待拿法定最低工資的咖啡師來解決種族問題。 “很多人都試圖跟我們聊天，開啟一段尷尬的對話，而且往往是我們正在準備飲料的時候”。 他相信，培訓指導有利於製定規章制度，鼓勵星巴克員工“假裝積極回應”所有顧客。
部分咖啡師則對培訓持樂觀態度。 曾在星巴克德州門店工作過的黑人咖啡師 Secret Bridgewater 表示：“雖然事情沒那麼容易改變，但至少星巴克願意承擔這麼大的損失，關閉8000多家門店來培訓，預防類似事件的發生。”
另一位前黑人星巴克員工表示，很欣慰星巴克能有此舉措。 “舉行這樣的強制培訓有益於所有員工，無論是對星巴克還是其它公司，讓全社會有相同的價值觀很重要。這樣，所有人才會被公平且平等對待。”
多年來，星巴克一直努力建設有社會責任感的公司形象，採取了一系列相關措施，例如：
丨消息來源：路透社、美國網站 Business Insider、《紐約時報》
丨圖片來源：星巴克官網視頻、免費圖片網站 Pexels
丨責任編輯：劉雋