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木性
一般所說的木頭的性，不是人分男女
動植物分雌雄的性別之差
而是說木頭變形力、扭曲力大小之差
木頭本身特有的習性之別
木匠們做活時，鋸一塊木頭，刨一塊木板以後，常常會撂下一句話：「這木頭性大。」就是說這塊木頭變形力、扭曲力較大，做出成品以後，遇冷、熱、干、濕環境的變化會產生比較劇烈的變化，大裂、大扭、大脹、大縮。
嚴重點的，原本一根方方正正的木頭方子，可以扭曲成麻花狀。木匠們遇上這種木頭，做活時就要格外小心，要想方設法搞結實它，不叫它大變。如果遇上性小的木頭，做活就會簡單些，不必操那麼大的心，成品後，變動與扭曲不會特別厲害。
什麼木頭性大，性小？
老木匠過手的木料品種多，心中都有自己的底數。比如柞木、水曲柳、色木(楓木)都是性大的木頭。而紅松、白松、椴木、楸木算性小的木頭。南方木種里，楠木、杉木性小，而櫸木、龍眼木性大。紅木里酸枝、紅花梨、草花梨性大，而紫檀、黃花梨相對性小。
但性大與性小都是相對而言，相比較而存在。只要是木頭，就會熱脹冷縮，也會濕脹干縮。
木頭既然有性，在製作前，去性這一環節就非常重要。去性的辦法多種多樣，但大致可分為三種：
一：烤
就是把原木或板材、方材放到烤房裡面去蒸烤。
早年的烤房，主要燒樹葉、鋸末、樹枝、劈柴；後來燒煤、燒油；再進步一點，用電加熱的辦法來烤，已近似於電烤箱了。只是烤木頭的不是箱子，而是房子。烤木頭的時間比較長，不像烤麵包，幾分鐘、十幾分鐘就熟了。早年烤木頭，一烤就是三、五天，甚至一周時間，慢慢烤著，暗火熏烤著。溫度不能太高，不能見明火，否則木頭會著了，變成炭。經過烤，木頭的性去掉許多，便於木匠們使用與操作。
二：吹
吹的實質就是讓風吹，也可稱作自然風乾的過程。
這需要三、五個月甚至半年、一年時間，把板材、方材一層層疊加，整整齊齊地碼垛起來，每層板子、方子間要用小木條墊起，作為間隔，便於通風透氣。
垛與垛之間要留大的空隙以走風。板方材一般碼在背陰通風處，避免陽光暴晒使木材突然起性。碼垛好後，最上方要壓重物，如石頭、鋼材、原木等，越重越好。經過自然的風吹、雨淋、日晒、雪埋，幹了又濕，濕了又干，木頭的性越來越小，因此越陳的木頭性越小，越便於製作與打理。
三：泡
就是把原木或板材、方子扔到水裡面浸泡。
泡他個一周、兩周，甚至泡一個月，撈上來按自然風乾的方法碼垛起來，經過完全自然風乾再使用。或是泡過後送進烤房熏烤，另有一種老辦法可以加快去性的速度，就是挖坑放水，加入石灰或鹼，用石灰水、鹼水來泡木頭，這樣浸泡的時間可以大大縮短，泡個兩三天即可撈出，或風乾，或送烤房。
總之，木頭去性的辦法實際上是來回折騰，泡了烤，烤了泡，濕了干，幹了濕，折騰的遍數越多，木頭的性越小，粗暴理解，這與如今的實木地板加工方式大同小異，去了性的木頭更加「柔順」，去了性的地板更加「穩定」，在木工手裡聽話多了，鋪在家中安穩多了。
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