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天氣一天天熱起來，眼看著夏天就要到來了，新一輪的酷熱將繼續考驗著人們。 其中，夏天食物的保存是一大難題。 在炎炎夏日，不僅要知道食物怎麼吃，還應該清楚了解食物保存的方法，保證食品安全的同時還要盡可能保留食物的營養。 因為存儲不當會導致細菌滋生從而造成食物營養流失，下面跟隨小編去了解一下吧。
食物保存的方法 之綠色菜
通常情況下，把綠葉菜買回家之後要先將表面的水分風乾，之後再用食品袋裝起來放進冰箱裡。 需要注意的是，袋子不要完全密封，存放前可以在袋子上紮幾個透氣孔，保證綠葉菜的良好透氣性。
食物保存的方法 之剩飯菜
在剩飯剩菜晾晾之後用乾淨的容器（保鮮盒或者保鮮袋）包好再放進冰箱，下次拿出來吃的時候要先充分加熱。 吃不完的水果應該蓋上乾淨的保鮮膜之後放進冰箱，之前將表面的一層切掉。
食物保存的方法 之雞蛋
一般市場上會有散裝雞蛋和盒裝雞蛋兩種，盒裝的雞蛋出廠之前大多經過了清洗、消毒、上膜等工序，能夠很好的保證雞蛋品質，無需再清洗，而散裝雞蛋一般未經過 清洗，保存之外要先用乾淨的布輕輕擦掉表麵粉塵，再放進冷藏室的獨立盒子裡面，以免形成交叉感染。
食物保存的方法 之肉類
不管是豬牛羊肉還是禽類水產，都不具有蔬菜那樣的保護機制，不管生熟都容易引起細菌生長。 尤其是生鮮肉中含有較多細菌，所以加熱之後更有助於保存。
上面就是小編為大家介紹的具體的食物保存的方法，大家了解了嗎？ 不同食物應該採用不同的保存方法，另外還要提醒大家，冰箱用時間長了之後最好測量一下溫度，一般冷藏室要保持在4℃左右，冷凍室要保持在零下18℃左右。