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不要問為啥小編不打出這個字來，偏偏搞個拼音“biang”，這是因為，沒有那個輸入法收錄了這個字，就算打了出來也沒有哪個網頁可以顯示出biang字，這個字只 能用圖片來傳遞，下面小編教你這個biang字怎麼寫，還有一個朗朗上口的biang字口訣。
biang字口訣
在介紹biang字的來歷以及傳說之前，首先讓我們來看看這個biang字是怎麼寫的，陝西當地有一段很有名的歌謠，都是描寫biang字是怎麼寫的，但是有很多個不同的版本 ，但大多都很相似，以下介紹兩個代表性的biang字口訣。
版本一：一點一橫長，二字口封梁，兩邊繞個絲瓤瓤，中間一個馬代王;你也長我也長，心兒來鋪底，月兒來靠牆一筆穿身槓 ，砸個釘釘掛衣裳。
版本二：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走;左一扭右一扭，你一長我一長，中間加個馬大王;心字底，月字旁，一個小 勾掛麻糖，坐個車子回咸陽。
biang的繁體字
熟記這些口訣自然不會忘記biang字是怎麼寫的，在陝西當地是從小就教會了小朋友這些歌謠，所以當地的每個人都會寫這個複雜的字。 而biang字代表的是一種麵食，叫做biangbiang面，是當特有的一種風俗食物。
詳解biang字為什麼讀作biang
這麼複雜的漢字，為什麼要念作Biang呢?民間至少有6種說法，王智說這些說法大多是模擬聲音而定字音：面在製作的擀制和拉扯過程中在案板上會發出BiangBiang的聲音 ;在撈出和調味攪拌過程中，發出BiangBiang的聲音;面在入口時，嘴邊會發出BiangBiang的聲音等等。
Biang字的發音，較為準確的說法源於婦女洗衣服時用棒槌捶打濕衣所發出的聲音。 BiangBiang面的原始製作過程是這樣的：秦人用鹽水和麵，將麵團置於石頭或案板上用棒槌捶打，直到麵團光滑、均勻之後，再用擀麵杖擀成大面片，然後切成像褲 帶一樣寬，下到沸騰的滾水鍋中。 這種響亮而渾厚的“Biang—Biang—”聲就成了“BiangBiang面”的由來了。
biang字的來歷及傳說
傳說一：無名秀才
民間傳說Biang字為一無名秀才所造，時代無從考證。 據說，當時一位貧困潦倒的秀才趕往咸陽，路過一家麵館時，飢腸轆轆，聽見裡面“Biang—Biang—”之聲不絕，不覺踱將進去。 只見紅黃綠白、色香俱全的褲帶寬麵條，煞是饞人。 秀才要了一碗褲帶面，一陣狼吞虎咽，直吃得酣暢淋漓，到結賬時一摸兜，囊中早已空空如洗，無以付賬，只好求店家以書代之。
按照店家所言“BiangBiang面”的字音，秀才觸景生情，感懷傷時，略加思索，筆走龍蛇，一邊寫一邊歌道：“一點飛上天，黃河兩邊彎;八字大張口，言字往裡 走，左一扭，右一扭;西一長，東一長，中間加個馬大王;心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖;推了車車走咸陽。”一個字， 寫盡了山川地理，世態炎涼。 從此，“BiangBiang面”名遍關中。
傳說二：秦始皇嬴政
也有一說“Biang”字成型始於秦始皇。 傳說秦始皇有一日吃厭了山珍海味，加之當時內憂外患，毫無食慾，急壞了皇宮上下，一太監急中生智到街上買了碗平民小吃回來，不料秦始皇一時饕餮下嚥，胃口大開，吃畢 驚贊：這是何物?竟比山珍海味還味美上口。
宦官答：BiangBiang面。 始皇覺得既然已成為“御用”食物，再也不能令平民如此輕易吃到，就御賜一個字形複雜的名，有意令平民難以寫出此字。