趣味餐飲集團新作品Chachara餐廳及酒吧為巴厘島帶來獨特地中海風情美食

3月28日訊：巴厘島Chachara餐廳坐落於水明漾Jalan Batu Belig街道的一處竹林小巷中，可愛的猴子霓虹燈作為餐廳標誌，昭示著餐廳休閒而活潑的風格。 這間地中海風情餐廳及酒吧，供應創意十足的豐富菜單，旨在將美食、分享和異域體驗發揮到極致。

這是“El Willy”趣味餐飲集團與餐廳業主Nicola Adamo，Andrea Fasola，Jacopo Sertoli以及Janel Kwok合作的最新作品。 Chachara餐廳及酒吧為巴厘島帶來獨特地中海風情美食，以及70年代的棕櫚泉建築風格和南歐海濱氛圍的庭院。 由巴塞羅那MTMDESIGN公司主持設計，選用天然木材搭配綠色植物，映襯了周圍稻田景觀；加以現代手法裝飾，如明亮橙色打造的kombi-van酒吧和充滿活力的霓虹燈，為賓客們帶來驚豔的視覺享受。

餐廳業主之一Nicola Adamo說：“對於人們對Chachara的看法，對餐廳概念以及那些與眾不同的想法、形式以及體驗的接受程度，我仍然持開放態度。我喜歡Chachara的自由，餐廳裡的每 件事物都是對整體概念的補充和讚美，每份食物都以巧妙而質樸的形式展現。我喜歡不受任何限制，希望有一個地方能讓人們分享創作和自由表達。社會責任是我們的首要 任務，生意排在第二位。我們想要有所回報，無論是通過使用本地產品，還是為藝術家和藝人們提供交流之所。“

Chachara餐廳內部的多功能空間適合各類活動與聚會。 無論是在露台上享用浪漫雙人晚餐，舉行私人聚會或是公司活動用餐；還是在大型開放式庭院中，與家人和朋友們享用海鮮飯和桑格利亞汽酒；亦或在 時尚 酒吧中享用開胃酒。 精心策劃的Chachara晚間配樂反映出從食物到娛樂的漸進方式，多樣化音樂涵蓋了從迪斯科（disco）到鐵克諾（techno）再到世界音樂等，還有常駐DJ助興以及特別活動。

精妙的地中海風味菜單由廚師Willy和其烹飪團隊共同設計，以分享用餐為主，將傳統技術與創新理念相結合。 技藝精湛的廚師們與當地農民、漁民和製造商密切合作，尋找最新鮮、優質的食材，並儘可能使用自製產品。

Chachara技藝高超的酒吧團隊創造出的飲品菜單獨特而豐富，是佐餐或傍晚休閒的理想之選，包括本地和進口葡萄酒、開胃酒、西班牙啤酒等。 雞尾酒單不斷完善，包含各式經典雞尾酒，最受好評雞尾酒以及招牌雞尾酒。

將美食、氛圍和設計生動地融合在一起，以美食美酒，音樂，藝術和社區為核心，讓Chachara成為水明漾的地中海風情盛宴。

‘El Willy’趣味餐飲集團（又名GuillermoTrullàsMoreno）由大廚Willy創立，目前在上海、香港和亞洲其他地區經營著幾家非常成功的餐飲場所，包括El Willy 開心西班牙餐廳（El Willy Happy Spanish Restaurant） ，Tomatito 性感小吃吧（Tomatito Sexy Tapas Bar），El Ocho Cóctel Bar， FoWo El Willy和La Paloma Sexy ChiringuitoTapas Bar。 Chachara將集團的多元文化和熱情風格帶入眾神之島。