提起主食來不少人都會覺得這就是導致肥胖的元兇。但是主食的作用絕不僅僅是讓人肥胖。說的再清楚點,碳水化合物不是擾亂你計劃的絆腳石,不節制的飲食和不鍛煉才是罪魁禍首。碳水化合物作為人體三大供能來源之首,為我們提供營養的同時具有生理活性。
除此之外碳水的作用還有維持腸道功能等等。下面來說說它的分類。食物中的碳水化合物可以大致分成兩類,人體可以吸收利用的單糖,雙糖和多糖以及無法吸收的纖維素。而這其中的有效碳水又可以分為複雜碳水和簡單碳水,也就是我們平常所說的粗糧和細糧。
簡單碳水能夠快速被人體吸收,引起較大的血糖波動,而複雜碳水吸收消化速度較慢,不容易引起血糖波動,適合
以下主糧碳水
適合減肥人群常備
1.燕麥
每百克的燕麥片熱量其實並不低,但是其中含有其他豐富的營養素,用利於促進腸道蠕動,防止便秘,升糖指數低。還具有降低
燕麥種類很多,如果要選,就按下列順序去選:
傳統燕麥片>快熟麥片>純即食麥片>經過調味的即食麥片>加糖
2.糙米
糙米就是去掉穀殼未經研磨內層保護層完整的整顆稻米,比起精米來,糙米保留了富含營養素的胚芽,糊粉層和部分穀皮。並且含有大量的維生素。在吃同樣數量的米飯時,糙米比精米的飽腹感更強烈。
3.小米
小米是北方及西北居民傳統的糧食之一,含有豐富的蛋白質
4.蕎麥
蕎麥的蛋白質主要是清蛋白和球蛋白,其中的賴氨酸豐富,和米面等穀物結合食用能夠做到蛋白質互補。對於改善心血管和降低
5.玉米
玉米還含有黃體素和玉米黃質等有益於
6.
薯類中含有豐富的蛋白質,澱粉,果膠和纖維素,礦物質以及氨基酸等多種營養素。因為其中的膳食纖維較高,所以飽腹感好,。不過因為好吃容易吃多。
7.山藥
山藥是人類最早食用的
8.豌豆
平常豌豆都是用來作為配菜的,但是豌豆的確能夠作為主食。正在減脂的人對於
9.紅豆/花豆/紅腰豆/鷹嘴豆等
豆類都含有豐富的蛋白質和複雜碳水,飽腹感強,而且紅豆性溫,吃起來不會有不舒服的感覺。豆類中也有較多的膳食纖維,幫助腸道保持健康順暢。
10、南瓜
在減肥期間是可以吃南瓜的,南瓜可以很好地幫助肥胖的人群減肥,南瓜之中含有豐富的軟性纖維以及
這麼多美味又
除了以上主食或碳水的食物,再配上豐富的
當然了,什麼