酷播亮新聞
最棒的知識補給站

這16種素食竟然可以抗癌,照著吃,癌症離你遠遠的!

2
藍莓

抗結直腸癌

花椰菜是最有名的十字花科蔬菜

,其他有名的還有球芽甘藍、油菜花、捲心菜、花椰菜、白蘿蔔等。


十字花科蔬菜完全不含澱粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳,一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。此外,還含有以下營養成分:

  • 花椰菜,布魯塞爾芽菜,菜花和rapini都是葉酸,B族維生素的優秀來源。

  • 花椰菜和抱子甘藍膳食纖維的良好來源,富含鎂。

  • 花椰菜,布魯塞爾豆芽和rapini含有類胡蘿蔔素,如β-胡蘿蔔素。

抗癌力一級:結直腸癌

抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

4
胡蘿蔔

抗乳腺癌

胡蘿蔔是平時非常常見的一種蔬菜,也是飯桌上常見的配菜。胡蘿蔔營養豐富,而近年來也有報道稱,胡蘿蔔具有很好的防癌抗癌功能。

胡蘿蔔含有可以作為抗氧化劑和其他植物化學物質。這些包括:

  • β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素:類胡蘿蔔素,我們的身體轉換成維生素A,這是對提升免疫功能十分重要的,同時維護健康的細胞和激活致癌物質代謝酶;

  • 木犀草素是一種類黃酮植物化學物質,在實驗室研究中顯示抗氧化,抗炎和抗癌作用;

  • Falcarinol和其他聚乙炔正在研究可能會有抗炎和其他保護作用。

抗癌力一級:乳腺癌

5
櫻桃

抗結直腸癌

有研究顯示,櫻桃能緩解頭疼和關節炎、痛風性關節炎疼痛。

無論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維,還有礦物質鉀。酸櫻桃中還含有維生素A。花青素使它們擁有抗氧化能力和鮮艷的顏色。

抗癌力一級:結直腸癌

抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

6
咖啡

預防肝癌

咖啡能否抗癌,一直以來飽受爭議,還有一些研究顯示咖啡會提高癌症風險。

目前,咖啡目前已經被移除「2B類致癌物」名單,還有越來越多的證據表明咖啡能降低癌症風險。

關於咖啡的抗癌機制目前仍不是特別明確,咖啡的成分也會隨著咖啡豆的改變而改變。總體來說,其中含有維生素B和植物素,有抗氧化作用。

已經證明可以預防:子宮內膜癌肝癌

可能預防:胰腺癌、腎癌

7
蔓越莓

抗結直腸癌

蔓越莓生長在北部低洼的沼澤地里,它天然的抗壞血酸作用長期以來受到水手、航海者的青睞。

現在你可能知道蔓越莓汁可以預防尿路感染。但對於大多數女人來說,蔓越莓獨特的風味和顏色,使它的意義早就已經超越了食物。

同樣是富含維生素C和膳食纖維。花青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有極強的抗氧化能力。

抗癌力一級:結直腸癌

抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

8
深綠色的葉菜蔬菜

抗口腔癌

菠菜,羽衣甘藍,生菜,芥菜,菊苣和瑞士甜菜都含有一些纖維素,葉酸和各種類胡蘿蔔素,如葉黃素和玉米黃素,以及皂角苷和類黃酮。

根據AICR的專家報告,含類胡蘿蔔素的食物可能對口腔,咽喉和喉癌有保護作用。

研究人員認為,類胡蘿蔔素似乎可以通過作為抗氧化劑來預防癌症,也就是說,在可以造成傷害之前,從身體上去除潛在危險的「自由基」。一些實驗室研究發現,深綠葉蔬菜中的類胡蘿蔔素可抑制某些類型的乳腺癌細胞,皮膚癌細胞,肺癌和胃癌的生長。

2011年AICR / WCRF 結腸直腸癌持續更新報告發現,含有膳食纖維的食物會降低發生結直腸癌的機會!

抗癌力一級:口腔癌

抗癌力二級:乳腺癌、皮膚癌、結直腸癌

9
亞麻籽

抗結直腸癌

無論是營養學領域還是藥物領域,亞麻籽都是研究者的「寵兒」。

亞麻籽含有優質鎂、錳、維生素B1、膳食纖維,富含礦物質硒,還能提供蛋白質和微量元素銅。亞麻籽中的脂類還含有omega-3 脂肪酸。

亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上,近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結腸癌中的作用。

抗癌力一級:結直腸癌

10
西柚

(服藥期間慎用)

西柚滿滿都是維生素和植物素,一隻柚子就能提高成年人一天所需的維生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風靡全球。

抗癌力一級:結直腸癌

抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

11
豌豆、扁豆

抗結直腸癌

豆類富含纖維素、植物素、蛋白質,還能提供優質葉酸和維生素B。能從多個方面表現抗癌作用。

抗癌力一級:結直腸癌

12
大豆

抗結直腸癌

豆腐豆漿、豆奶、豆類發酵品等是我們日常生活中重要的蛋白質來源。此外,大豆含有豐富的植物性雌激素,膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。

大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優質來源。

但是,由於豆類食物做法豐富多樣,有些在製作過程中會對營養素有不同程度的損害,不能一概而論。

抗癌力一級:結直腸癌

13
南瓜

抗結直腸癌

產於美國本土的冬南瓜有著不同於夏南瓜(俗稱西葫蘆)的硬皮,皮有多種不同的紋理,風味各異。

南瓜含有優質維生素A,豐富的維生素C、類胡蘿蔔素、鉀和膳食纖維。

抗癌力一級:結直腸癌

抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

14

沒有確切結論

此處推薦的茶是傳統意義上的來源於植物樹葉的白茶、綠茶、黑茶烏龍茶,並非來源於根莖、種子花朵等的花草茶。

茶中的營養素也取決於茶的種類。總體上說,茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。

研究更多的集中在綠茶與癌症上面,因為綠茶中有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)。

但是,通過回顧過往文獻,AICR目前還不給出其預防癌症的確切結論。

15
核桃

沒有確切結論

在所有的堅果類食物中,富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。

核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室里受歡迎的抗癌成分,動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度。目前也有幾十個研究探索核桃的抗癌作用。

但AICR認為證明堅果類抗癌作用的證據有限,不給出確切結論。

16
全麥

抗結直腸癌

包括糙米、燕麥片、玉米、全麥麵包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥食物中含完整的營養素,包括膳食纖維的麩類、澱粉胚乳等。

全麥食物中超多的營養素,使研究者很難說明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

抗癌力一級:結直腸癌

—— END ——

來源:醫學界腫瘤頻道

投稿及合作郵箱:[email protected]

往期精彩回顧

如有侵權請來信告知:酷播亮新聞 » 這16種素食竟然可以抗癌,照著吃,癌症離你遠遠的!