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即使是在醫學發達的現代，也還是有很多人「聞癌喪膽」，都覺得癌症就是絕症，絕症就意味著死亡。所以很多人一旦患癌，就放棄了希望。
還有很多人因為生病難受，也因為自己心裡著急，往往食慾下降，很少吃東西。我們經常見到的疾病患者也總是日漸消瘦，越來越虛弱。
數據顯示，約40%~80%的腫瘤患者存在不同程度的營養不良；約半數腫瘤患者在初次診斷時就存在營養不良。
一項大型研究發現，67%的住院腫瘤患者中重度營養不良，71%患者沒有得到足夠的營養支持。
更可怕的是，大約20%的惡性腫瘤患者直接死於營養不良，可以說是「餓死」的。
惡性腫瘤患者營養不良的主要原因是攝入不足和消耗增加。
腫瘤本身就是一種消耗性疾病，腫瘤細胞會和正常人體細胞競爭營養物質，使得患者體內的生化代謝異常，自體蛋白丟失。
多數腫瘤患者伴有食慾減弱，吃不下飯，尤其抗拒肉食。部分患者伴隨機械性腸梗阻，消化吸收功能減弱。
抗腫瘤治療（尤其是放療）帶來的不良反應更是讓患者食慾大減。
有研究表明，營養不良的腫瘤患者5年生存率明顯低於營養良好的患者。
大量臨床實踐證明，對惡性腫瘤患者進行合理的營養支持治療可減少各種不良反應和併發症的發生，改善生活質量，延長生存期。因此，營養支持應成為腫瘤患者最基本的治療手段。
癌症患者營養支持要求能量和蛋白質雙達標，配方要「三高一低」，即高脂肪、高蛋白質、高維生素、低葡萄糖。
那麼，癌症患者到底應該怎麼吃呢？
1、蛋白質類
癌症患者要儘可能吃優質蛋白，尤其放療后應選擇高蛋白飲食來補充能量，如魚、蛋、肉類（豬、牛、羊肉和禽肉）以及豆製品。
蛋白質佔總能量的10%即可滿足成年癌症患者的需要，但通常老年病人的蛋白質攝入量要大於總能量的10%。
但需注意的是腎功能不全的病人要限制蛋白攝入量。
2、乳品類
各種形式的乳製品，是維生素A、B、D以及鈣的主要來源，也可提供一定量的蛋白質。
3、蔬菜水果類
建議癌症患者採用美國腫瘤協會推薦的膳食指南，每天至少吃5份果蔬（1份果蔬約85克，相當於1根小香蕉、中等蘋果或1根小胡蘿蔔），以提供維生素和礦物質。
柑橘類水果是維生素C的主要來源；深黃綠色蔬菜可提供維生素A；蔬菜可提供維生素、微量元素、膳食纖維。這三種物質對人體相當重要，不能缺少。
4、穀物類
米飯、麵條、饅頭、粥等，可提供糖類、維生素B及鐵。
另外，每天還需脂質（包括動物脂肪、植物油等），提供熱量和維生素來防止消耗自身的脂肪。
科學的營養搭配可以糾正或改善患者的營養狀況，提高機體免疫功能和抗病、抗癌能力。
此外也要及時搭配扶正固本的中醫藥進行調理，能提高患者對手術以及放、化療的耐受性，減少術后感染，加速傷口癒合，降低複發和轉移的幾率，提高成功率。
尤其在冬季，癌症患者鍛煉機會有限，通過飲食提高免疫功能是一種有效的康復手段。