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癌症，健康的致命殺手；一旦身患癌症，生命便會被無情吞噬。但有些人並不清楚，很多情況下，癌症是一口一口吃出來的。據相關數據表明，大約有30%以上的癌症死亡均與飲食有關，如果在平時注意飲食，不吃致癌的食物，就能降低甚至遠離癌症，確保自己有一個健康的身體。
各式各樣的食物是人類攝取營養物質的來源。每天，人們都會進食不同的食物，以供給生命機能運轉。那麼，到底有哪些食物容易致癌呢？病都是吃出來的，這3種食物每吃一口都會吃走你的健康，別再吃了
病全是吃出來的食物1：加工肉製品。加工肉製品包括罐頭肉、速食麵、臘肉、香腸、腌制食物等。加工的肉製品不能保證肉質新鮮，還加入了眾多食品添加劑，如亞硝酸鹽、防腐劑與食品色素等。因此，經常吃的話，增加肝臟代謝和解毒功用的負擔，加大了肝癌、結直腸癌等消化道腫瘤的風險。加工肉製品已經被世界衛生組織列入易使人類易致癌的食物名單。以後別再買了。
腌制食品
鹹魚、鹹蛋、腌菜、鹹肉、火腿等食品在腌制過程中，都可能產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。因此，從這個角度來看，腌製品具有一定的致癌性。
變霉的食物
食物經過受潮或雨淋或者存放過久之後發生霉變，而霉變食物含有致癌物黃曲霉素，黃曲霉素對身體的危害比較大。
隨著癌症的發病率日益升高，預防癌症已經受各界關注，越來越多的人開始注意身體、改掉不良嗜好、注意飲食的調節。健康、均衡的膳食方式有利於減少癌症風險。那麼，吃哪些食物可以減少癌細胞呢？
大蒜
大蒜的防癌抗癌功效是由很多研究證實的，大蒜含有脂溶性揮發性的油，能夠激活人體的巨噬細胞，提高抗癌能力，另外其中的含硫化合物還具有殺滅腫瘤細胞的作用。
蘑菇
蘑菇富含一種叫麥角硫因的抗氧化劑，能預防細胞異常生長和繁殖，預防癌症腫瘤的發生。專家建議，最好1—2周就吃一次蘑菇。將蘑菇和紅酒一起烹調，能讓它們的健康效能加倍。
蘆筍
蘆筍即龍鬚菜，含有多種抗癌營養成分。首先，它富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白;其次，蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門冬醯胺酶，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散;第三，也是最重要的一點，即蘆筍提取物能促使癌細胞DNA雙鏈斷裂，這就使蘆筍抗癌具有了科學家最希望的選擇性：既可以直接殺滅癌細胞，對正常細胞又沒有副作用。需要注意的是，當蘆筍用來輔助治療腫瘤疾患時，保證每天食用才會有效。蘆筍可炒、煮、燉、涼拌，也可以做湯，但不宜生吃，否則可能引起腹脹、腹瀉。
蘋果富含膳食纖維和維生素C,一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。
抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素、紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強的抗氧化能力。
無花果乾
無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。
南瓜條
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
魚腥草：在鄉村的小路邊或者田野上經常可以看到.魚腥草又名折耳銀，性寒，有很高的營養價值。因其特殊味道，很多人不喜歡，但他功效非常多,它具有利尿、抗病原微生物、增強免疫系統、抗腫瘤等作用、內服有利尿、解毒、消炎、排膿、祛痰功效。水煎劑，粉劑，注射劑，對肝臟出血有良好止血作用。據中醫臨床經驗證明，對肺膿瘍，癰節等化膿性炎症有效。生嚼根莖，能緩解冠心病的心絞痛。
烏梅
現代醫學認為，烏梅對傷寒桿菌、大腸桿菌、結核桿菌、變形桿菌和金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌和各種各樣的皮膚真菌，都有很好的抑制作用。而且值得一提的是，經過現代藥理分析，烏梅確實是有抗癌的作用的，用烏梅煎劑服用，可以有效的增強組織細胞的吞噬功能，對於癌細胞有很強的抑制作用。
經常吃烏梅，可以有效的用於子宮頸癌、食管癌、胃癌、大腸癌、膀胱癌、皮膚癌等輔助治療。我們平時可以直接把烏梅當做零食來吃，不僅會增加生活中的樂趣，滿足我們的味蕾，而且還能防治癌症，一舉兩得。
草莓
草莓營養價值極高，被譽為「水果皇后」。它不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的植酸和鞣花酸。植酸作為一種抗氧化劑，對細胞有保護作用，可以抑制癌細胞的生長。而鞣花酸有助抑制亞硝胺和黃曲霉素的致癌作用。