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夏天天氣炎熱，萬物的繁殖都加快了不少，這時最容易出現大米長蟲的情況了。 大米在生長時本身就有米蟲的卵，經過了工廠加工也沒有辦法完全清理掉，而且人眼根本看不見蟲卵。 所以適宜蟲子繁衍的條件一到，只需要一周的時間米蟲就完成孵化了。 那麼我們到底該拿它怎麼辦呢?
大米長蟲怎麼辦？
大米長蟲首推花椒法，用幾個紗布包，包幾包花椒分別放在米箱的上、中、下層就行了。 花椒抗氧化還有一種特殊的香味能有效驅蟲。 像上圖這樣直接將花椒撒在大米上可不推薦哦。 還有一個差不多的辦法，可以在米箱裡放幾瓣蒜，再蓋緊箱子就行。
怎麼防止大米長蟲？
把大米放進冷凍室冰24小時也是一個好方法，但是這樣不能完全殺死蟲子，冷凍完拿出來必須還要把蟲子挑出來扔掉，不然溫度回暖蟲子就會甦醒過來。 那麼有防止大米長蟲的方法嗎？ 有，放一杯白酒在米缸裡就行，蓋緊蓋子讓它自然揮發，防蟲效果槓槓的。
長蟲的米還能吃嗎
大米里的蛀蟲是很常見的倉儲害蟲，學名米象，本身沒有病毒，不會叮咬人體。 只要不是生蟲的太過嚴重，仔細淘洗、把蟲子處理掉後還是可以吃的。 2016年國家食藥監局發話，經過藥物熏蒸過的大米不會生蟲，綠色無添加的大米才會生蟲，生蟲與米質沒有關係。
要是大米發霉了呢?
大米里有點蟲淘洗掉是可以吃的，但是有一點點黴可不能吃了，因為已經發霉的大米有曲黃黴素，是一種致癌物質不建議大家食用。 那麼怎麼防止大米發霉呢？ 我們可以降低氧氣濃度，將大米放入真空袋中，也可以放入乾海帶，按1:100的比例混裝，可以有效地吸濕防黴。