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咱們形容東西廉價，通常就說白菜價，可見白菜在人們心中是多麼廉價了。但就是這麼廉價的白菜，備受歷代醫家和營養專家的讚譽，素有「百菜不如白菜」、「白菜解百毒」、「肉中就數豬肉美，菜里唯有白菜鮮」等美譽。
別看大白菜價格廉價，卻是當之無愧的冬季養生榜首菜，對三高人士來說，是降三高最廉價的食療方，關於高尿酸人群來說，吃白菜還能促進尿酸的排出。
儘管一年四季都有白菜，可是冬季的大白菜最是鮮甜，也最為家常，白菜是上天賜給人類的冬季過冬菜、保健菜！
這不，北方的小夥伴們囤白菜過冬，都是一百斤一百斤地買！
一顆大白菜為何會有如此大的魔力？乃至有人說，冬季不吃白菜，腸子悔青！下面一起來看看白菜有哪些功效和作用。
一，降四高
白菜含有豐厚的維生素C和膳食纖維，具有降低膽固醇、提高血管彈性的作用。另外，作為十字花科類蔬菜，大白菜還含有一些異硫氰酸酯等保健元素，整體來說，對高血壓、高血脂、高血糖都有很好的食療保健作用，還能促進尿酸的排出。
二，抗腫瘤
數據顯示，和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的原因。白菜中有一些微量元素，它們能輔佐分化同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，能夠避免患上癌症。
三，補鈣
大白菜鈣的含量多，一杯熟的大白菜汁能夠供給簡直與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜愛喝牛奶，能夠經過食用足量的大白菜來取得許多的鈣。
四，護膚美容
大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣枯燥，寒風對人的皮膚危害很大，白菜中含有豐厚的維生素C、E，多吃白菜，能夠起到很好的護膚和養顏效果，比做面膜更好。
五，排毒
現在排毒的概念很火，許多人特地去買排毒藥，乃至去美容店做排毒。其實糟蹋這個錢幹啥，吃白菜就能排毒。白菜含有豐厚的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能起到潤腸通便的作用，能協助消化，避免大便枯燥，排出毒素。
習慣性大便枯燥者，在每天晚飯後生吃白菜心500克或飲用300毫升大白菜汁對醫治便秘有馬到成功的療效。
六，清熱解毒
現代醫學研討標明，白菜具有清熱解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。試驗證明，85%的傷風患者每天飲用500毫升的白菜汁，1小時內癥狀顯著減輕。
介紹了大白菜的功效和作用，以後被再小看白菜了，而是平時多吃這種冬季養生第一菜，便宜又對身體好！